Tết – Không ai bị bỏ lại nơi đây.

Những ngày cuối năm, khi phố phường Hà Nội rực rỡ cờ hoa, người người tất bật trở về bên gia đình, thì phía sau cánh cổng của Bệnh viện Tâm thần Trung ương 1 vẫn có một “mùa Tết” rất khác, lặng lẽ, bền bỉ và ấm áp.

Ở đó, nhiều người Bệnh tâm thần không thể trở về nhà. Có người vì bệnh còn nặng, có người vì hoàn cảnh neo đơn, có người đã nhiều năm đón giao thừa trong khuôn viên Bệnh viện. Và giữa không khí đặc biệt ấy, Khoa Dinh Dưỡng trở thành nơi giữ lửa – đúng nghĩa đen lẫn nghĩa bóng – để mang Tết đến gần hơn với Người bệnh. Ban lãnh đạo Bệnh viện luôn trăn trở làm sao để Người bệnh có 1 cái tết đầm ấm như đang đón tết tại ngôi nhà của mình nơi có những người thân bên cạnh và giữ trọn hương vị tết trong từng suất ăn.

Theo ghi nhận của chúng tôi, ngay từ những ngày giáp tết, khu bếp của Khoa Dinh Dưỡng đã tất bật hơn thường lệ. Thực đơn được điều chỉnh phù hợp với không khí tết cổ truyền nhưng vẫn đảm bảo nguyên tắc điều trị, cân đối năng lượng, kiểm soát đạm, đường và chất béo cho từng nhóm bệnh. Bánh chưng, thịt gà, nem, giò, thịt quay và cả món canh nóng hổi… xuất hiện trong khay cơm của Người bệnh, nhưng tất cả đều được tính toán kỹ lưỡng. Với những Bệnh nhân có rối loạn chuyển hóa, tăng huyết áp hay đái tháo đường kèm theo, khẩu phần được gia giảm phù hợp. Tết vẫn là Tết – nhưng là cái tết an toàn cho sức khỏe.

Tại Bệnh viện Tâm thần Trung ương 1, khoa Dinh dưỡng phối hợp chặt chẽ với bác sĩ điều trị để xây dựng thực đơn phù hợp từng giai đoạn bệnh. Dịp tết, yếu tố tâm lý càng được trú trọng hơn, một khay cơm có màu sắc tươi sáng, có món ăn quen thuộc ngày xuân có thể giúp Người bệnh cảm nhận được sự quan tâm, giảm cảm giác bị tách biệt khỏi xã hội.

Trong không khí giao thừa, khi tiếng pháo hoa vọng về từ bên ngoài Bệnh viện, nhiều Bệnh nhân quây quần bên nhau trong phòng bệnh. Trên bàn là suất cơm nóng, có thêm miếng bánh chưng xanh, có người lặng lẽ ăn, có người nở nụ cười hiếm hoi sau nhiều ngày điều trị. Những con người không nghỉ Tết để có được những bữa ăn ấy, đội ngũ cán bộ khoa Dinh dưỡng phải chia ca trực xuyên tết. Khi nhiều gia đình sum họp, họ vẫn có mặt từ sáng sớm để sơ chế thực phẩm, chế biến suất ăn, kiểm tra nguồn gốc nguyên liệu, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đúng khẩu phần. Công việc thầm lặng, ít khi được nhắc đến, nhưng lại là nền tảng cho quá trình điều trị, bởi với Người bệnh nội trú dài ngày, mỗi bữa ăn không chỉ nuôi cơ thể mà còn nuôi hy vọng.

Ở nơi ấy, những bữa cơm nóng hổi, đủ đầy và được chuẩn bị bằng sự tận tâm đã góp phần xoa dịu khoảng trống trong lòng Người bệnh. Để dù không thể về nhà xum vầy bên gia đình nhưng họ vẫn cảm nhận được hương vị tết cổ truyền trong từng miếng bánh chưng, trong hơi ấm của bát canh và trong sự chăm sóc lặng thầm của những người khoác áo Blouse trắng.

Tết ở Bệnh viện có thể không rộn ràng như ngoài phố nhưng chắc chắn vẫn đủ ấm lòng người bệnh tại nơi đây.!

Hình ảnh: Chuẩn bị bữa cơm ngày 30 Tết Bính Ngọ 2026

Viết bài: Khoa Dinh dưỡng.